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    稻粔茶泡饭为你解密餐饮店越做活动越没人的8个原因!

    所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-04-27    作者:admin
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           稻粔茶泡饭招商看到很多店的生意不好,所以呢就会想很多活动,比如送菜品,降价,店面活动等等,想要利用这些活动来带动客流量,提高收益,但是呢这些方法并一定可以长久地使店面生意更好,只能起到辅助的作用,其实.主要的原因还是在于这8点!后期除了在做活动的同时,能够解决这几个问题,我相信店面的生意肯定会火爆的!
           1.餐厅位置不好
           生意不好,老板们首先要分析的是不是位置不好的原因,如何判断呢?从竞争对手来看,如果生意一样都很差,那就说明位置是有问题的。如果别人生意不错,每天的人流也不少,但是顾客不进你的店,那就说明你的选址没问题,是存在其他问题。
           2.餐厅环境不好
           餐厅环境也是影响顾客进店的一大因素。你店内的用餐环境是否干净整洁?谁都不想在“脏乱差”的环境里吃饭。其次,你店内的设计和氛围,有让顾客进店的欲望吗?
           3.餐厅菜品原因
           同质化:现在餐饮市场产品同质化非常严重,再加上顾客喜欢跟风,既然没有特有的菜品,大家都在卖同样的东西,顾客凭什么非得来你家买?
           价格:价格也是影响顾客进店和成交的要素。如果你的价格与目标顾客的消费水平差距太大,顾客来了一次,就不会再来第二次了。
           产品更新:从消费心理可以知道,一款产品客人连续吃5-7次,基本就会腻了,所以我们要不时地对菜品进行升级更新。
           4.餐厅服务不好
           有些老板认为只要菜好吃,服务差点也没有关系。结果就是客人叫了半天没有服务员搭理,菜品再好,顾客吃得不爽照样可以不上门。
           没有目标导向,为了做活动而做活动,很容易沦为商家“自嗨”。营销的活动也要回到商业目的上,而不是创意秀、艺术展。
           对于单店而言,营销的目的只有一个:增加门店生意,提高进店量和利润,维持生存。餐饮品牌发展不同阶段的营销,其目的指向不同,而单店阶段的目的就更简单直接。
           有人生意不好,自然就有人生意好。那么,那些生意兴隆、大排长队的餐厅,都做了些什么呢?仔细观察,他们之间似乎有着几个共通之处,归纳起来,可以简化“记忆点”、“差异点”和“传播性”。
         5.记忆点
           餐饮行业日渐趋于同质,没有特色、没有记忆点的餐厅就会被淹没在市场里。其实,只需要一点点创意,就能让平凡无趣的餐厅瞬间变得惊艳,令人记忆深刻。
    除了装修风格,如果能把流行语巧妙地应用到菜品名称中,将菜品造型设计得更有突破性,或是用一些别具一格的容器来盛菜装盘,也能达到吸睛的效果。
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           6.差异点
           餐饮行业是买家在主导市场,只有挖掘出产品中差异化优势,将其作为卖点,抓住顾客的胃,才能抓住顾客的心。
           7.传播性
           餐饮人一定都遭遇过无人问津的尴尬。不是酒不香,只怪巷子太深,餐饮企业都该具备“把好酒推到鼻子的有效嗅程之内”的意识。这就需要策划一些**的营销活动,将产品传播出去。
           8.小结
           世界营销大师菲利普科特勒说过,“营销是关于企业如何发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求,同时获取利润的科学和艺术”。餐饮营销有所为有所不为,弄清楚哪些事情必须做,哪些事情..不能做,相信你的店就能火起来。
           其实,茶泡饭招商合作提到的这8点建议也是在多年的从事餐饮行业的经验中得来的,也是希望刚开始经营的朋友们能够少走些弯路,有效地规避更多的误区,从而达到更好的盈利。如果想要咨询**的餐饮加盟项目,可以联系茶泡饭招商电话:19903847686。
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