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    稻粔茶泡饭清淡生活的代表——“茶泡饭加盟”所带来的治愈

    所属分类:有问必答    发布时间: 2020-04-30    作者:admin
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    稻粔茶泡饭加盟是一种非常传统的日式料理,在煮好的米饭上直接浇上热茶放入配料。虽然看起来制作简单,却成为日本饮食文化中不可或缺的代表之一。因为它就融合了“柴米油盐酱醋茶”这七个字,概括了一些日本人平凡且清淡的日常生活。偶有涩味,却是生活的点缀,而茶泡饭的发源可追溯到平安时代,那时候的贵族用餐以清淡为主,喜欢在饭里浇入热水或热汤,也被称作是水饭,或者汤渍饭。到了宝町时代,代表简朴娴静的茶以及茶具等从中国传入日本后,这时候对于经常干体力活的庶民们来说,食材简单,节省时间,加入茶还有提神醒脑的作用。到了江户时代,茶泡饭渐渐的已经深入到了平民生活,一天一食是.基本的,慢慢地也出现了茶渍屋,成为了典型的平民快餐场所。由此而知,茶泡饭的历史长久。


    时至今日,茶泡饭的种类越来越多,在茶泡饭中加入芥末、酱油、酱汤、味淋、芝麻。再加上各种各样的配菜如梅干、海苔、鳕鱼子、鲑鱼、金枪鱼、鳗鱼、鲷鱼,原本单纯的茶泡饭便有了无限的可能。

    茶泡饭由于做法简单,只要是能想到的能入手的..食材,都可以组成温暖人心的料理。相信看过《深夜食堂》的朋友们应该能有深刻的共鸣。一碗简单的茶泡饭,有时候满足的不仅仅是饱腹之欲,更多的还是因为它能给人内心里.温暖的触动。

    饭添半碗,米饭不要太软,黏糊糊的那种,像做寿司那样的米饭.好。刚蒸好的米饭不行,稍微放凉一些好。茶泡饭虽然不能一概而论,但鱼肉茶泡饭..不能用冷米饭。然后平铺三片金枪鱼的生鱼片在上面,浇上适量的酱油,再给金枪鱼片的旁边放一撮萝卜泥。

    在平铺的金枪鱼上,从边上开始,透过放着茶末的茶漏,徐徐浇上开水,从金枪鱼的一边均等地浇上茶水,金枪鱼上面会有些变白,茶一直沏到米饭全部被茶水淹没,上边的金枪鱼也浸泡到茶水中。然后用筷子把金枪鱼轻轻按进米饭,还是红色的背面也就变白了。透明的茶水也变成乳白色,酱油搅匀后,茶水就会浑浊起来。金枪鱼的细腻的油分浮到茶上,把萝卜泥也搅匀,.后添上一点儿山葵泥,茶泡饭本来的香味终于充满了饭碗。

    于是这样,一碗简单又不失美味的茶泡饭也就做好了。

    茶泡饭融合了茶香,芝麻香,又佐以日本淡酱油的微甜,就像一个熟悉的老朋友穿山越岭的来到你面前。带来乡野大地绵存一冬的热气,在清晨飘忽的雾中,露出瓦解的冻土、池塘,成群的鸭子向水边赶去。平原上雪全化开了,绿色像卷轴画似地展开。星星点点的蜡梅,在村头盎然开放,冬天的植物蓬勃地生长着,太阳给它们都镀了金边,越发地显出春节——寒冬腊月中的歌颂,生命经由一代代,蕴积于这古老土地的传承,所体现的热闹隆重的仪式感。

    享用一碗茶泡饭,不仅仅是在深夜食堂里的慰藉,更是在炎炎夏日里拒绝开火的.后的一点挣扎;享用一碗茶泡饭,体会生活中平淡而偶有涟漪的小确幸,既能作为欢愉舌尖上的奢侈晚餐,也可以作为抚慰人心的实用轻食。相信这种简单的幸福感是无以复加的。


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