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    稻粔茶泡饭教你如何让顾客对你的餐厅好感爆棚的3个小心思!

    所属分类:公司头条    发布时间: 2020-04-27    作者:admin
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           其实,想要让顾客增加对自己餐厅好感,.主要的是换位思考,假设如果自己是顾客,在进入一家餐厅以后,能够得到什么样的服务会让自己觉得这家餐厅非常好呢?我相信,像餐厅环境、菜品、以及服务等等是非常好的加分印象,稻粔茶泡饭为大家整理了3个小心思,可以帮助你增加客户好感度哦!现在一起来看看吧!
           一、上菜有技巧,让顾客发现一款“桌桌必点”
           菜品都上桌了,仍能创造价值。菜品在餐桌上,可以通过摆放的位置吸引其他顾客关注。
           餐桌上,靠近过道的位置,放置当日的急推菜,依次往里是特色菜、上菜慢的低毛利菜。
           不要小看这样的摆放技巧,顾客在通过过道时,眼睛一定会观察其他人点的菜,当顾客发现有些菜‘桌桌必点’时,一定会感兴趣。
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           二、大众菜卖得更实惠,靠新奇菜赚利润
           顾客对于菜品的成本往往会有预估心理价,对于他们熟悉的菜品,超出心理价,顾客会觉得被“宰”了,因此一定要便宜,给顾客惊喜。
           然而羊毛出在羊身上,利润哪里找回?当然是那些神秘的、不熟悉的、新奇的菜品了。
           客人懂得原材料成本的菜品,价格一定要比市场价更低更实惠。客人不懂原材料成本的菜品,价格可以稍微贵一些。
           三、笼络女人和孩子

           在餐饮经营中,女人更善于传播,而孩子容易造成事端。把女人和孩子“笼络”好,会为餐厅更快地带来好口碑,同时,有了情感记忆,更容易增加消费黏度。

           怎么样,看了稻粔茶泡饭准备的3个小心思,是不是觉得也很容易的呢?后期可以试试哦!如果想要咨询好的项目,稻粔茶泡饭也有很多的经验和**的项目,欢迎大家来电咨询:19903847686.
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